Hachoir à Viande, 4 Pièces, Taille 8 + Accessoire à Pâtisserie Karl Krüger

Indispensable dans toutes les cuisines – hache, émince, découpe la viande, les abats, le cartilage, la volaille, l’oignon ou les herbes – tout est traité sans effort. La rotation de la manivelle permet d’exercer une force bien plus importante qu’avec les autres hachoirs à viande du commerce. Il découpe la viande cartilagineuse aussi facilement que la viande de poitrine tenace et juteuse.

Le corps de la machine est en fonte grise lourde et étamée, avec un disque perforé en acier et un couteau en acier. Le couteau à quatre ailettes très tranchant et les trois disques perforés spéciaux sont en acier durable.
Cette machine à hacher garantit ainsi un traitement biologique correct de la viande sans perte de nutriments.
Pour le lavage, il suffit de démonter les pièces et de les nettoyer avec un produit vaisselle courant, puis de les sécher

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Disques perforés en acier

Utilisation des divers disques perforés :

• Perforation fine – 3 mm: Pour le tartare ou les fines saucisses à rôtir, les petites boulettes de viande, le foie, pour la charcuterie fine, le poisson, les aliments pour malades.
• Perforation moyenne – 5,6 mm: Fourni comme disque original. Taille habituelle pour la viande hachée, l’oignon ou d’autres légumes. Pour la préparation de sauces hachées, de boulettes de viande, de saucisses à rôtir, etc.
• Perforation grossière – 8 mm: Disque à lard pour hacher grossièrement le lard, la viande persillée, la pancetta. Pour les saucisses à griller grossières.

Dimensions

• hauteur totale : 21,5 cm
• Hauteur de l’introducteur de table : 15 cm
• Hauteur de la sortie de table : 6,5 cm
• Longueur de la vis sans fin : 11 cm
• Longueur max. Épaisseur de la table : 3,8 cm

Pratique :
Livré avec l’accessoire pour biscuits à éclabousser, mais sans l’entonnoir de remplissage des saucisses.